Karim Haïdar

Karim Haïdar Londra’da (Fakhreddine ve Comptoir Libanais) ve Paris’te (Liza) kendini çoktan kanıtlamış genç bir şeftir. İçinden gelen esinle Lübnan mutfağını yeniden biçimlendirerek unutulmuş tarifleri canlandırmakta, klasikleri hatırlatmakta ve yeni yemekler yaratmaktadır. Aynı zamanda, Paris’teki La branche d’olivier, Chez Madeleine ve Point Bulles restoranlarını da yönetmektedir.